TeknoFlas.com –  Lebaran tinggal menghitung hari, bila tidak ada perubahan hari raya umat islam ini menurut kalender masehi akan jatuh pada tanggal 28 Juli 2014. Idul Fitri merupakan hari yang ditunggu-tunggu setelah sebulan menjalankan ibadah puasa, dengan menahan lapar dan haus. Dalam lebaran, biasanya banyak hidangan yang jarang ditemui pada hari-hari biasanya, seperti ketupat. Lebaran juga identik dengan tersajinya beberapa kue kering seperti nastar, wafer, kastangel ataupun putri salju.

Resep Cara Buat Kue Kering Nastar, Putri Salju dan Kastangel

Mumpung masih ada waktu 2 hari untuk menyambut Idul Fitri, tidak ada salahnya dong berkreasi sendiri dalam membuat kue-kue baik itu kue basah ataupun kue kering. Nah, dibawah ini beberapa contoh resep kue kering yang bisa anda kreasikan untuk nantinya disajikan saat hari lebaran tiba.

Resep Kue Kering Nastar, Putri Salju dan Kastangel Enak

1. Resep Kue Kering Nastar Keranjang
Nastar keranjang merupakan kue kering yang diisi dengan selai nanas. namun dapat juga diberi toping keju, atau biasa disebut dengan nastar keju. Berikut bahan – bahan yang harus dipersiapkan dan cara pembuatannya.

Bahan – bahan yang disiapkan
tepung terigu 400 gram
tepung maizena 75 gram
margarin 300 gram
roombutter 100 gram
gula halus 100 gram
susu bubuk 50 gram
kuning telur 2 butir (kocok lepas)
putih telur 1 butir (kocok lepas)
vanili 1 bungkus
selain nanas

Cara Pembutaan
-campur margarin, telur, gula, roombutter, aduk hingga rata
-tambahkan maizena, susu bubuk, dan vanili. Aduk kembali hingga rata
-tambah terigu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan dapat dibentuk
-masukkan adonan dalam cetakan keranjang sampi penuh, lalu olesi permukaan atasnya dengan selain nanas, dan buat tali keranjang.
-panggang dengan api sedang sampai matang dan kekuningan. Angkat dan dinginkan
-Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan
-Simpan dalam toples tertutup agar awet.

2. Resep Kue Kering kastangel

Bahan – bahan yang dibutuhkan
-tepung terigu 150 gram
-tepung maizena 25 gram
mentega 125 gram +garam 1 sdt (campur rata)
kuning telur 2 buah
keju cheddar 125 gram
baking powder 1/4sdt

Bahan olesan kastangel
kuning telur 1 butir
keju parut 50gr

Cara pembuatan
-Campur kuning telur dengan mentega, garam dan kuning telur menggunakan mixer hingga merata
-tambahkan keju, tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit
-Aduk rata hingga adonan dapat dibentuk dan jangan diuleni untuk hasil yang renyah
-bentuk adonan sesuai selera
-panggang kue selama 15 menit dnegan suhu 180 C
-angkat kue kastangel dan dinginkan

3. Resep kue Kering Putri Salju

Bahan – bahan yang dibutuhkan
tepung terigu 180 gram (protein rendah)
tepung maizena 20 gram
gula tepung 50 gram
baking powder 1 sdt
kuning telur 2 butir
mentega 130 gram
keju parut 60 gram
kacang mete 60 gram (panggang, haluskan)
gula halus secukupnya
vanili 1/2 sdt

Cara Pembuatan

  • Campurkan tepung terigu, tepung maizena serta baking powder, ayak sampai tercampur rata.  Tambahkan kacang mete yang telah dihaluskan, aduk rata. Sisihkan
  • Kocok mentega, gula tepung, keju parut serta vanili sampai adonan mengembang dan pucat. tambahkan kuning telur, kocok kembali sampai adonan tercampur merata.
  • Selanjutnya masukkan campuran tepung yang telah diayak, lalu aduk sampai rata menggunakan spatula.
  • Giling adonan setebal 1/2 cm, lalu cetak adonan putri salju kue dengan cetakan kue kering.
  • Letakan diatas loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
  • Panggang kue putri salju dalam oven bersuhu 150 C selama 25 – 30 menit sampai kue kering dan matang. Angkat
  • Selagi panas, guling gulingkan kue ke dalam gula donat sampai seluruh permukaan terbalut. Dinginkan, simpan ke dalam toples.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya, selain itu bahan-bahannya juga mudah didapatkan serta murah meriah, jadi anda bisa menghemat biaya belanja anda dan bisa anda alokasikan untuk beri uang fitrah keponakan.